Nos fromages frais et affinés au lait cru Bio

Dégustez des fromages frais et affinés au lait bio dans l’Ille et Vilaine (35)
La fromagerie du MÉZARD vous propose une multitude de fromages pour le plaisir de vos papilles.

Le Mézard

Fromage à pâte molle non cuite, affiné en cave 3 semaines minimum jusqu’à 2 mois
Convient aussi très bien en raclette, tartiflette…
Poids entre 1,6Kg et 1,9Kg environ la pièce.

Le Mondevert

Fromage à pâte pressée semi cuite, affiné en cave 6 semaines minimum jusqu’à 4 mois. (type tome)
Poids 2Kg environ la pièce.

Le Bleu d’Erbrée

Un fromage à pâte persillée
affiné en cave 3 semaines minimum jusqu’à 2,5 mois
Poids Entre 1,7Kg et 2Kg environ

Le Vitré

Pâte cuite pressée.

Affiné en cave 6 mois minimum jusqu’à 14 mois.
Environ 15Kg / à la coupe

Le Plessis

Pâte cuite pressée
Nature, Ail des Ours, Fenugrec ou Poivre
Affiné en cave 2 mois minimum jusqu’à 8 mois

Le Passoir

Fromage frais au lait cru de vache. Environs 140g.
Nature, salé Ou Assaisonnés Bio :

Ail et Fines Herbes Ail, ciboulette et un peu de persil, de sel et de poivre.
Pempa mélange de poivron rouge, de graines de moutarde, de poivre et d’ail.
Salapempa Poivron rouge, de graines de moutarde, de poivre, d’ail, de paprika et de sel.
Saveur Indienne Curry jaune, menthe et graine de pavot.
Saveur Mexicaine Poivrons rouge et vert, de l’oignon, de l’ail, de la tomate, de la graine de Sésame, du carvi, du fenouil, du paprika avec une pointe de piment. Contient un peu de chapelure.
Saveur du Jardin Oignon, ail, tomate, persil, ciboulette tubulaire, estragon. Des graines de céleri et une pointe de poivre.
Saveur des Bambins Graines de pavot, tomate et l’oignon.
Mélange BRUSCHETTA Tomate, origan, basilic et poivron rouge.
Echalotte

Nos plateaux de fromages pour tous vos événements, apéros ou seulement pour le plaisir de déguster du bon fromage, la fromagerie vous propose de réaliser votre plateau de fromages.